长期以来，食品包装大量应用塑料制品，由于塑料极难自然降解，造成严重的环境污染。因此，一些发达国家已部分限制塑料包装的使用。为此，开发食品包装纸已成为食品和包装
行业的共识。
根据食品包装纸侧重的角度不同，新型食品包装纸可以初步分为以下几个类别：
防水类脱水包装纸
这种被称为PS的包装纸，选择只能透过水的半透膜为表面材料，内侧则放置高渗透压物质和高分子吸水剂。该包装纸不会使食品组织细胞被破坏，同时还能抑制霉的活性，防止蛋白
质分解，减少微生物繁殖，达到保持食品鲜度、浓度、鲜味成分、提高韧性的效果。
吸水机能纸
吸水机能纸的最大特征就是吸水能力强，它能保持材料自重10 倍的吸水量，且安全、无害。吸水机能纸与无纺织物的吸水能力和保水量有显著差别，吸水机能纸明显占优。这是因
为无纺织物只能在原材料纤维间的细孔中保持水分，而吸水机能纸不仅具有以上能力，而且其纤维本身也能吸水。待吸水机能纸吸水后就变得非常柔软。由于具有以上特性，吸水机
能纸可用作吸收火腿、香肠等结露的薄膜( 片)，吸收生鲜食品滴水的薄膜( 片) 以及化妆用品和卫生材料的薄膜。
无酸防水档案纸
由湖南公司自主研制开发的新型防水包装纸和纸板( 无酸防水档案纸)，成功填补了国内空白。该公司自1996年开始立项，累计投入315 万元研制新型防水包装纸。据有关专家介绍
，新型防水包装纸和纸板的适用范围十分广泛。
太阳能转换为热能的纸
美国研制出一种可以将太阳能转换为热能的纸，可以起到太阳能集热器的作用。使用这种保温纸包装食品，放在阳光照射地方，包装内的食品就会被加热，只有将包装打开，热量才
能散去。
热封性包装纸
热封性包装纸具有热封性、通气性，并且耐油、耐水性好，安全无害等特点。为了使包装纸具有热封性，要在热封树脂纸的表面覆以涂层或用聚乙烯黏合使其具有热封性，无需进行
二次加工以获得通气性，它的通气性可根据用户要求加以控制。用这种具有通气性的包装纸包装的食品，可用电子波加热，包装内并无蒸汽，这样可以保持食品表面的清爽。由于它
具有以上特征，热封性包装纸可期待作为用电子波加热的冷冻食品的包装材料，目前已用它来包装汉堡包。
保温包装纸
这种纸所具备的功能，是能将熟食包装后保持香、鲜、热度，供人们在不同的场合方便地食用，以适应当今人们生活快节奏的需求。这种保温纸的原理是像太阳能集热器一样，能够
将光能转化为热能。通常人们只需把这种特制的纸放在阳光能照射的地方，该纸包围的空间就会不断有热量补充进去，从而使纸内的食物保持一定的热度，以便人们随时吃到香热可
口的美食。
防变质类环保纸卷
日本一家公司推出了一种可用于食品包装的防腐纸。它的制作工艺是：先将原纸浸入含有20%的琥珀酸、33% 的玻璃酸钠和0.07% 的山梨酸的乙醇溶液中，然后对其进行干燥即可。
使用这种纸包装带卤汁的食品，可以在38℃高温下存放3 周不变质。
长效防霉纸
日本一公司生产的一种能长期防止食品发霉变质，不损害食品风味的新型包装纸。该纸是把特别的单甘油酯与其中的化合物融合后，作为有效成分溶于水与乙醇的水溶解液，然后在
纸上进行喷涂或做浸润处理，最后加热干燥而成。它可用来包装各种食品。
水果保鲜纸
新加坡研制生产一种保鲜包装纸，这种纸有抑菌、杀菌药剂。用这种纸贮存苹果，半年后启开，果实仍然饱满。另一种保鲜纸能保鲜柑橘3 个月，荔枝也能保鲜30 天。
环保纸卷
英国一家公司开发研制成功可替代泡沫塑料的环保纸卷，上面有很多小裂口，当纸卷拉开后，它就成为立体蜂窝状，面积达到原来的10 倍。它能起到缓冲衬垫物的作用，适合填充
和保护包装商品用。该纸卷用再生纤维制成，可回收重复使用；废弃时，能生物降解。
PLMEX食品专用包装纸
在欧美市场上还有一种全新的PLMEX 食品专用包装纸，它是100% 纯纸浆，不含荧光剂和危害人体的化学物质，具有防水、防油、抗黏、耐热( 可耐200~250℃高温) 的特点。使用方
便，清理简单，安全卫生，符合美国PDA 和德国PGA 食品卫生标准。这种食品专用纸使用后经清水清洗可回收再用，并可反复使用50 次。这种食品纸不管是用于蒸制还是烘烤、微
波加热，都不会变形和褪色。
人造果皮纸
一种可以回收利用的人造果皮纸在国外市场推出后深受青睐。这种人造果皮纸是用特殊的材料加工而成。它是在工厂的自动线上与食品的制作一起完成，是一个严密的透明小袋或是
透明异形环体，坚韧而富有弹性，可以延长食品的保质期，食用时只要把人造果皮纸剥开就行。
丙烯合成纸
日本专家采用石油气中的丙烯为原料，制成了一种合成纸。其质地结实，不易破裂，表面光滑，没有皱纹，不怕潮湿，也不会变色。这种纸比普通纸张要轻，不易沾上污物，是印刷
、书写和食品包装的好材料。
泡沫纸
德国PSP公司开发出泡沫纸生产新工艺，用它生产的包装材料可替代泡沫塑料。该种泡沫纸采用旧书报废纸和面粉作原料，先将回收的旧书报切成碎条，再碾成纤维状的纸浆，将其
和面粉以2比1的比例混合，混合后的纸浆料注入挤压机压成圆柱颗粒。挤压过程中，原料受水蒸汽作用成为泡沫纸。用该种泡沫纸颗粒作原料，可以根据不同的需要生产出多种形状
的塑料包装。泡沫纸可一次成型，不用化学添加剂，使用后还能回收利用。
硬质轻型包装纸
芬兰一家公司研制成功了一种硬质、轻型的包装纸。这种包装纸比普通纸板轻10%~20%，除了具有无味特性外，还具有抗热性和与纯纸浆板一样的适印性，特别适用于包装巧克力、
冰淇淋、冷藏食品等，也适用于各种香味型包装和制造快餐盒等。
自黏包装纸
韩国制成了一种自黏包装纸，外层是牛皮纸，内层是特殊的发泡材料，具有弹性和极好的抗腐性，可确保包装物表面不受磨损。由于本身具有黏性，因此包装时不需要绳子和带子。
该包装纸一经拆封即自动失去了黏性，因此还具有防止被人拆封的作用。
